大肠包小肠
贡丸串烧
云南网讯（记者 王静）炒米粉、雪花冰、珍珠奶茶、臭豆腐……台湾夜市最夯的小吃在2014云南台湾名品博览会上都可以找到。本周末每天上午9时至下午6时，市民可以在5号馆品尝蚵仔煎、大肠包小肠等诸多台湾美食。
台湾以美食闻名，为什么这个面积仅有云南1/10的小岛，可以将中华美食如此发扬光大？记者在采访中发现，农产食品区的很多参展商都是家族式经营，美食带来的不仅是味觉上的享受，更多的是一种文化传承和心灵层次上的悸动。
张耀升在台南经营着甜品店和奶茶店，他是家族第三代传人，这次博览会上他带来了珍珠黑糖奶茶。“我们家已经有63年历史了，从奶奶到舅舅再到我，奶茶店一直很受欢迎。”他向记者介绍，以往的珍珠都是淀粉类做的，口感比较普通。去年他特地研制把珍珠做成2种，一种是白色的，主要成分是糯米和牛奶，一种是黑色的，由糯米和黑糖制成，再加上冬瓜黑糖制成的汤汁和纯牛奶，这样一杯珍珠奶茶的甜度和弹牙度是适中的。奶茶是纯手工制作，无任何添加。
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