
老板在路边招揽顾客,野菜是该饭店的特色之一。

西山红笋。

野芹菜。

竹叶菜。
何为不明来源?
“不明来源”就是指在采购时,未进行索票、索证,在执法人员检查时,无法说出上家的情况。对证照齐全的餐饮单位而言,不单是不明来源的野菜不能上桌,所有食品都应通过正规渠道采购,进行索票索证、进货查验以及有采购记录,否则不能上桌。
景区餐饮严禁乱用野菜!日前,国家食品药品监管总局下发通知,强化旅游景区等餐饮服务食品安全监督检查,严禁餐饮服务单位加工制作来源不明的野蘑菇、野菜、野果等,严防群体性食物中毒事件的发生。要求各地食药监局加强旅游景区的食品安全监督检查。通知要求各地加强2014年中秋国庆节日期间食品安全监管,重点检查双节期间月饼市场、肉制品、民俗特产等节日市场以及旅游景区的餐饮服务单位。
9月1日,记者调查了峨眉山、青城山等景区,发现这些景区附近的农家乐仍在卖野菜。在青城山镇的一家农家乐内,有10余种野菜提供,其中名为“野芹菜”的品种跟有毒的毒芹极其相似。专家提醒说,很多野菜很难分辨有毒无毒,采野菜的农户仅凭经验判断是否安全并不可靠,极有可能造成误用误食。
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