今年，在国内整体经济发展放缓的大背景下，我市泡菜产业实现逆势而上快速发展。今年1—9月，全市加工泡菜原料108.47万吨，实现销售收入93.15亿元，同比增长16%，产销两旺。预计全年可加工泡菜原料140万吨，实现销售收入120亿元，带动农民增收13.5亿元以上。
一是政策扶持加大。市委市政府出台了《关于扶持中国泡菜城产业发展的意见》，设立了市内外企业入驻园区、企业科技创新、税收贡献、出口创汇、争创品牌、标准化建设、节约用地等8大项奖励扶持政策。
二是企业产能提升。全市新增2家泡菜加工企业，吉香居、红七公、罗汉味道、伍利食品、格瑞琪力等泡菜企业开工新建标准化生产线15条，新增加工能力40万吨。
三是产品不断推新。广泛利用新技术、新工艺，研发出泡菜新产品13个系列、56个品种。
四是原料保障充足。市县（区）政府及时兑现泡菜原料基地建设奖励扶持政策，调动农户种植加工蔬菜积极性。全市建成泡菜加工原料基地39.15万亩，能为泡菜企业提供原料161.5万吨。
五是确保质量安全。把好泡菜原料基地农药使用关、基地蔬菜抽检关、原料进厂抽检关、外来原料强检关、产品质量抽检关，开展泡菜企业生产行为规范专项整治活动，更换4家企业生产许可证，16家企业完成环境卫生整治。
